米娅的微日记（回到加拿大） 6

[Mia2014]

昨天下午出门，正走在人行道上，听见一声叫：Chinese! 抬头见一个脏兮兮的男的从人行道上去旁边草地了。我心里说，有本事儿你上车道上，被车撞死。

[Mia2014]

10月21日，周三 多伦多 恢复自由第三天

昨天去华人超市买了一条鱼，印象是大陆黄花鱼，肉比较硬，做好使劲儿吃也没吃完，想着今天加点豆腐做鱼肉豆腐。

今天早上醒来想起来要做鱼肉豆腐吃，感觉生活就少了一份儿美好呢。

有人说营养全在鱼/肉汤里，有人说鱼/肉汤千万不能吃，对身体不好的东西都煮汤里了，到底吃还是不吃？

[Mia2014]

10月21日，周三 多伦多 恢复自由第三天

昨天去华人超市买了一条鱼，印象是大陆黄花鱼，肉比较硬，做好使劲儿吃也没吃完，想着今天加点豆腐做鱼肉豆腐。

今天早上醒来想起来要做鱼肉豆腐吃，感觉生活就少了一份儿美好呢。

有人说营养全在鱼/肉汤里，有人说鱼/肉汤千万不能吃，对身体不好的东西都煮汤里了，到底吃还是不吃？

转一段：
采访：（营养师成广选）我们在炖鱼的时候鱼肉里所含的脂肪会溶到汤里肌肉组织里的一些水溶性蛋白质和骨骼中的卵磷脂也会溶出一部分到汤里，此外，鱼肉皮中的胶原蛋白也会水解成明胶分子，因此，鱼汤中仅含有脂肪、少量蛋白质和部分胶原蛋白，而鱼的绝大部分营养，像蛋白质、矿物质等都在鱼肉中，因此，吃鱼时如果只喝鱼汤而放弃吃鱼肉那是不可取的。

[Mia2014]

今天去附近图书馆，发现因为疫情关门了，什么时候开门等通知，不过，门口的枫树不顾疫情照常的红了。

#加拿大疫情##海外疫情日记##疫情日记# ​​​

[Mia2014]

据CBC报道，加拿大政府已经签了3.58亿剂新冠疫苗的合同，加拿大人口是3千8百万左右，如果所有的都试验通过，被批准，一人划9.4剂左右。

目前一剂也没到，加拿大总理估计新年左右会有少量疫苗可用。

#加拿大疫情##疫苗#

新闻原文链接：https://www.cbc.ca/news/politics/trudea ... -1.5774309